Condor Huabal - Pérou BIO 250g

Espèce : Arabica

Variété : Blend

Altitude : 1350m - 1900m

Process : Lavé

Petite histoire :

Ce café est un blend certifié biologique, il est produit à partir des cafés de six petites fermes, appelées "cafetales". Les cafés sont produits à partir des variétés catimor, caturra, typica et pache, mutation du Typica. Son nom rend hommage au majestueux Condor des Andes. Dans la région de Cajamarca, il existe plusieurs micro-régions ou terroirs, ce café provient du terroir de Huabal .

Profil sensoriel : Des notes de noisette, de caramel et de fruit des bois.